Kota Palembang yang dijuluki wong kito galo ini merupakan kota terbesar kedua di Sumatera setelah Medan. Kota yang menjadi tempat lahirnya klub sepakbola nasional, Sriwijaya FC, ini punya magnet sendiri bagi wisatawan yang berkunjung ke sana. Tapi belum lengkap rasanya kalau ke Palembang namun tidak berwisata kuliner, mencicipi ragam makanan enak dan unik khas sana.

So check it out sembilan makanan enak wajib coba di Palembang.

Pempek

Berbahan dasar ikan, tepung tapioka, dan telur maka, pempek adalah makanan wajib pertama ketika menginjakkan kaki di Palembang. Ragam jenis pempek muncul dari kreatifitas si pembuat, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek adaan, pempek udang, pempek pistel, dan pempek lenggang.

Untuk menambah cita rasa, maka colenak (cocok enak) yang pas untuk pempek adalah saus cuka (cuko) yang berwarna kehitaman, terbuat dari rebusan gula merah dan cabe.

Adaan

Jenis pempek adaan ini salah satu favorit masyarakat Palembang. Bentuknya dibuat seadanya saja, maka diberi nama adaan. Ciri khas pempek adaan ini adalah rasanya gurih dan ada potongan bawah merah yang menambah aroma sedap sewaktu disantap.

Lenggang

Pempek Lenggang ini terdiri atas dua macam, ada yang digoreng dan dipanggang. Lenggang terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan kocokan telur. Selanjutnya adonan diletakkan di dalam wadah dari daun pisang dan dimasak dengan cara dipanggang menggunakan arang hitam. Ini membuat aromanya makin mengugah selera. Jika digoreng, maka kocokan telur tinggal digoreng bercampur dengan irisan pempek.

Es Kacang Merah

Teman makan pempek yang maknyus adalah semangkok es kacang merah khas Palembang. Paduan sirup, gula jawa, lelehan susu bercampur dengan kacang merah yang lembut tentunya akan terasa sangat nikmat. Penjual es kacang merah sekarang sudah memperkaya menunya dengan campuran cincau, cendol, atau alpokat yang dikenal sebagai es campur.

Model

Makanan yang satu ini juga berbahan dasar daging ikan dan sagu dibentuk seperti pempek kapal selam. Isi di dalamnya adalah tahu putih, namun tekstur olahan ikannya lembut. Model disajikan dengan dipotong kecil-kecil ditambah kaldu udang sebagai kuah serta potongan mentimun sebagai pelengkap. Ada dua jenis model yang layak  cicip, yaitu model ikan dan model gandum.

Laksan

Laksan disajikan dengan kuah santan yang nikmat. Laksan bentuknya seperti pempek lenjer yang tebal kemudian dipotong, teksturnya kenyal. Olahan makanan ini tetap menggunakan daging ikan. Kalau ke Palembang, jangan lupa makan ini ya.

Tekwan

Tekwan seperti model, hanya saja tekwan bentuknya dari pelintiran kecil tidak beraturan. Tekwan mirip sup ikan berbahan dasar daging ikan dan sagu yang disajikan dengan udang sebagai kuah serta soun dan jamur kuping sebagai pelengkap.

Pindang

Pindang salah satu olahan kuah yang memiliki rasa segar khas Palembang. Bumbu rempah yang diolah dan direbus dengan daging ikan patin ini memberikan rasa segar, apalagi ditambah dengan irisan buah nanas dan daun kemanggi. Pindang sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat karena kombinasi gurih, pedas, dan segarnya sangat menggoyang lidah. Pindang sendiri bisa divariasikan dengan pindang tulang dan pindang udang.

Nah, makan-makan yuk ke Palembang!