Kamu suka pedas dan ingin mencoba sesuatu yang baru? Maka kamu mungkin perlu menjajal kuliner pedas dan gurih ala Palembang ini. Yups, di ibukota Sumatera Selatan itu banyak sekali aneka jajanan dan makanan spicy yang menggoda selera. Makanan khas macam pempek pun bisa disajikan dalam kuah cuko pedas yang mantap.

Maka dari itu kelima kuliner pedas asli Palembang ini kami rekomendasikan buat kamu semua. Tenang saja kok, semuanya murah meriah dan bisa didapatkan dengan mudah. Jika kamu tinggal jauh dari Palembang, kamu bisa mencoba membuat sendiri makanan-makanan ini di rumah. Resepnya ada banyak di internet, tinggal praktek saja.

Yaudah, langsung saja kita bahas satu per satu!

Laksan

Kudapan bercita rasa tinggi ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di banyak warung dan resto Palembang. Apalagi di bulan puasa, laksan seolah jadi hidangan wajib untuk membatalkan puasa di sore hari. Laksan mengandung kuah santan kelapa kental yang disajikan bersama ebi dan bawang goreng, jadi sudah pasti aroma dan rasanya sedap. Harganya juga sangat murah, mulai dari 8.000 rupiah saja.

Mirip dengan pempek, laksan juga dibuat dengan olahan daging ikan gabus giling yang dicampur dengan aneka bahan lain seperti tepung tapioka, telur ayam, penyedap rasa, dan garam. Kemudian adonannya dibentuk memanjang seperti pempek lenjer. Kuah santan kentalnya juga dicampur dengan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam untuk menambah rasa. Wah pasti maknyus sekali!

Pempek

Belum ke Palembang rasanya kalau belum menjajal pempek, kudapan khas Palembang yang menjadi ikon kota itu. Pempek bisa disajikan dalam kuah cuko pedas sesuai selera. Jika kamu ingin tahu jenis-jenis pempek, silakan saja baca artikel ini. Selain jenisnya yang bermacam-macam, pempek juga bisa dinikmati dengan berbagai cara. Tinggal kamu pesan kuah cuko pedas, maka kuliner nikmat ini bisa menemani sore harimu yang syahdu.

Mie celor

Pencinta mie-miean harus menjajal mie celor khas Palembang, yang juga bisa dibuat pedas. Mie ini disajikan dalam kuah santan yang dicampur kaldu ebi, lalu ditaburi irisan seledri, daun bawang, serta tak ketinggalan bawang goreng. Ada juga taburan tauge dan telor untuk menambah selera makan. Mie celor juga istimewa karena ukuran mienya yang besar-besar seperti mie udon dari Jepang.

Rujak mie

Pernah dengar rujak mie? Ini adalah santapan khas Palembang yang juga berasa pedas. Seperti pempek, mie ini juga memakai kuah cuko dan gula merah, kemudian ditambahi mie kuning, mie sohun, dan tauge serta tahu. Tak lupa rujak mie juga dinikmati dengan taburan bawang goreng dan kerupuk mie renyah. Kuahnya pedas karena mengandung cabe rawit yang ditambahi ebi. Banyak orang bilang rujak mie sebenarnya adalah modifikasi dari pempek yang tersohor itu.

Celimpungan

Terakhir ada celimpungan, makanan Sumatera Selatan yang banyak dijual di Palembang. Bahan dasarnya adalah campuran adonan sagu dan ikan. Kuahnya dibuat dari santan yang dibumbui rempah-rempah dan disajikan bersama sambal goreng. Bentuk celimpungan sendiri bulat pipih. Harganya sangat murah meriah dan mudah sekali ditemukan di Palembang.

Nah itulah lima contoh kuliner pedas yang bikin ngiler dari Palembang. So jangan ngaku pecinta makanan pedas dulu kalau belum merasakan sensasi kelima makanan lezat itu. Cicip yuk!